Dvopužni ekstruder je učinkovita i fleksibilna proizvodna oprema, a njegova primjena u području obrade hrane postaje sve raširenija, posebice u području lisnate hrane. Primjena dvopužnih ekstrudera odigrala je presudnu ulogu. Ovaj članak pružit će detaljan uvod u vrste i tržišne izglede dvopužnih ekstrudera za proizvodnju napuhane hrane.
Prvo, postoje mnoge vrste napuhane hrane proizvedene dvopužnim ekstruderima. Među njima su ovdje navedena tri. Prva vrsta su lisnati kolačići. Lisnati kolačići su lagana, hrskava i mekana hrana jedinstvenog okusa i mirisa. Izrada lisnatih kolačića zahtijeva preradu sirovina u lisnate čestice pomoću ekstrudera s dva puža, a zatim njihovo pečenje u gotove proizvode. Druga vrsta je lisnati kolač od riže. Lisnati kolač od riže je hrskava i lako probavljiva namirnica koja se može konzumirati direktno ili preraditi u druge delicije. Također se proizvodi preradom rižinih rezanaca u napuhane čestice pomoću dvopužnog ekstrudera, a zatim oblikovanjem, pečenjem i drugim procesima. Treća vrsta jenapuhane kukuruzne pahuljice. Puffed corn flakes su hranjiva i hrskava hrana za doručak koja se može konzumirati kao međuobrok ili kao glavna hrana. Njegova proizvodnja također zahtijeva korištenje dvopužnih ekstrudera. Preradom kukuruznih pahuljica u napuhane granule, te procesima prešanja i začinjavanja nastaju kukuruzne pahuljice.
Drugo, tržišni izgledi za lisnatu hranu su vrlo široki. S poboljšanjem životnog standarda, raste i potražnja ljudi za kvalitetom i okusom hrane. Kao zgodna i ukusna hrana, lisnate namirnice postaju sve popularnije na tržištu. Prema statistici, globalno tržište pufnaste hrane doseglo je preko 300 milijardi američkih dolara i pokazuje kontinuirani trend rasta. Osobito na kineskom tržištu, prodaja dizane hrane premašila je 10 milijardi juana, što čini veliki dio tržišta grickalica. U isto vrijeme, zbog prednosti bogate hranjivosti, jednostavnog skladištenja i prikladne prenosivosti, mnogi ljudi preferiraju lisnatu hranu.
Ukratko, proizvodnja lisnate hrane koristidvopužni ekstruderiima veliki izbor vrsta, a ova hrana također ima vrlo široku tržišnu perspektivu. Za poduzeća koja proizvode hranu, uvođenje dvopužnih ekstrudera može uvelike poboljšati učinkovitost proizvodnje i kvalitetu proizvoda, donoseći veće ekonomske koristi i društvenu vrijednost poduzeću. Naravno, poduzeća bi također trebala obratiti pozornost na jačanje kontrole kvalitete i upravljanja sigurnošću i higijenom u proizvodnom procesu, kako bi potrošači bili više pouzdani i zadovoljni.