Strojna obrada rezanca ima veliku proizvodnju rezanci i trenutno je najčešće korištena oprema za proizvodnju rezanca. Stroj može prešati ukusne rezance i ne može bez svakodnevnog čišćenja i održavanja. Ako održavanje nije na mjestu, prešani rezanci možda neće biti glatki. Neka' s vidi gdje je problem.
Provjerite ima li u rezaču za tijesto suhog tvrdog brašna ili ostataka. Za čišćenje možete koristiti vruću vodu ili ljepljivu žicu. Pazite da za čišćenje ne upotrebljavate tvrde predmete jer u protivnom može doći do oštećenja oštrice rezača tijesta. Provjerite prelazi li debljina prešane ploče za tijesto debljinu veličine noža prerezane površine. Ako je gusta, podesite valjak za prešanje. Provjerite jesu li čelični češalj i nož za tijesto u bliskom kontaktu, ako je razmak prevelik, prilagodite ga na odgovarajući način.
